Einer der größten Elternschrecks: Hungrige Kinder! Wenn der Magen knurrt und das Essen noch lange nicht am Plan steht ist, braucht es schnell einen Snack. Dabei sollte man aber auch darauf achten, dass der Snack ausgeglichene Nährstoffe liefert, keinen unnötigen Zucker beinhaltet – und natürlich ich gut schmeckt!

Unser Rezept für Bananen-Chlorella Kekse ist gesund und man kann sie ohne schlechtes Gewissen an hungrige Kindermägen verfüttern. Das Rezept ist einfach genug um die Kinder mit in den Back-Prozess einzubinden und halten sich 5 Tage, können also perfekt im Vorhinein vorbereitet werden!

Zutaten:

• 1 reife Banane
• 135 gr Haferflocken
• 2 Esslöffel Apfelmus (alternativ Joghurt) 
• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel HELGA Chlorella Algenpulver 

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 45 Gram der Haferflocken in einem Mixer zu einem feinen Mehl mixen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und danach mit allen anderen Zutaten vermengen, bis sie eine homogene Masse ergeben.

Ein Backblech mit Backpapier bedecken und die Keksmasse auf dem Backblech in Klecksen verteilen (es ergeben sich 8 große Kekse, diese können aber auch kleiner gemacht werden). 15 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 7 Minuten backen.