Einer der größten Elternschrecks: Hungrige Kinder! Wenn der Magen knurrt und das Essen noch lange nicht am Plan steht ist, braucht es schnell einen kleinen Snack. Dabei sollte man aber auch darauf achten, dass der Snack ausgewogen ist und keinen unnötigen Zucker beinhaltet – und natürlich ich gut schmeckt!

Unser Rezept für Bananen-Chlorella Kekse kann  ohne schlechtes Gewissen an hungrige Kindermägen verfüttert werden. Das Rezept ist einfach genug um die Kinder mit in den Back-Prozess einzubinden und die Kekse halten sich 5 Tage, können also perfekt im Vorhinein vorbereitet werden!

Zutaten:

• 1 reife Banane
• 135 gr Haferflocken
• 2 Esslöffel Apfelmus (alternativ Joghurt) 
• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel HELGA Chlorella Algenpulver 

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 45 Gramm der Haferflocken in einem Mixer zu einem feinen Mehl mixen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und danach mit allen anderen Zutaten vermengen, bis sie eine homogene Masse ergeben.

Ein Backblech mit Backpapier bedecken und die Keksmasse auf dem Backblech in Klecksen verteilen (es ergeben sich 8 große Kekse, diese können aber auch kleiner gemacht werden). 15 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 7 Minuten backen.