Wer unter der Woche keine Lust hat auf ein langes und aufwändiges Frühstück hat, sollte diese Muffins ausprobieren: einfach am Sonntag vorbacken und die ganze Woche ein schnelles Frühstück genießen! Die Muffins sind vegan, frei von raffiniertem Zucker und dank unserem Chlorella Pulver natürlich vollgepackt mit Algenpower!
Zutaten
250g Apfelmus
100 ml Ahornsirup od. Honig
75 ml Rapsöl
250 g Vollkornmehl oder Hafermehl
1 EL HELGA Chlorella Algenpulver
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
1 Prise Salz
Walnüsse als Topping
Zubereitung
Das Backrohr auf 180° Celsius vorheizen. Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Ahornsirup, Rapsöl und Apfelmus dazu geben und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Muffinblech mit Muffinformen auskleiden, Teig in die Formen geben, zu ¾ füllen.
Mit einer Walnuss belegen.
Für ca. 30 Minuten backen.
