Diese Kekse sind schnell gemacht und auch einfach veganisiert – einfach die Butter durch vegane Butter ersetzen. Wir haben Himbeermarmelade verwendet, aber auch Erdbeere oder andere Beerenmarmeladen passen perfekt zur Chlorella Alge!
Zutaten:
120 g Mehl
75 g Butter
38 g Staubzucker
1 TL HELGA Chlorella Algenpulver
Himbeermarmelade
Staubzucker
Mehl, Staubzucker, HELGA Chlorella Algenpulver und kalte Butter schnell zu einem Mürbteig verkneten. Achtet darauf, dass ihr nicht zu lange knetet. Den Teig für mindesten 30 Minuten kühl stellen.
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig dünn ausrollen. Mit einem Keks-Ausstecher die Kekse ausstechen und im vorgeheiztem Ofen bei 160°C acht bis zehn Minuten backen und gut auskühlen lassen. Die „oberen“ Teile mit Staubzucker bestreuen, den unteren mit Himbeermarmelade bestreichen und beide Kekse zusammensetzen.
