Bella Italia! Wir lieben italienische Küche – wir zeigen euch am Tag der italienischen Küche, wie man ganz einfach vegane Nudeln selbst macht und sie mit etwas Superfood bereichert! 🙂
HELGA Chlorella Pasta
Zutaten
250g Mehl (wir haben Dinkelmehl verwendet)
1 EL HELGA Chlorella Algenpulver
8 g Salz
15 g Olivenöl
100 – 120ml Wasser
Zubereitung
Mehl, Salz und HELGA Chlorella Algenpulver gut vermengen. Olivenöl und Wasser hinzugeben und zunächst mit einer Gabel vermengen. Wenn die Flüssigkeit Klümpchen mit dem Mehl bildet, den Teig
mit den Händen weiterverarbeiten. Der Teig muss mindestens 10 Minuten gut durchgeknetet werden.
Nach den 10 Minuten den Teig in Frischhaltefolie oder Wachspapier einschlagen und 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig aus dem Kühlschrank holen und mit einem Nudelholz oder einer Nudelmaschine und ausreichend Mehl dünn ausrollen und in die gewünschte Form schneiden.
In gut gesalzenem Wasser für ca. 2-3 Minuten kochen! Wer Ideen für tolle Pasta-Saucen braucht, sollte sich unser Chlorella-Pesto nicht entgehen lassen!
